2019-01-04 08:07:23

  フランス・ノルマンディー圏 牛乳製 400g/個 カマンベールより歴史ある同郷のウォッシュチーズ!!   弾力ある質感と、強すぎず穏やかながらコク深い味わいが特徴。無殺菌乳ならではの .....続きを読む

2018-10-20 07:55:31

フランス ・ローヌ・アルプ圏 乳種:牛乳製 側面が凹んだ形が特徴的な山チーズ オート・サヴォワ県ヴェルト谷で放牧されるアボンダンス牛のミルクから造られるチーズを共同の熟成カーヴで .....続きを読む

2018-12-26 06:08:33

フランス・オーヴェルニュ圏 乳種:牛乳製 クリーミィで優しいブルーチーズ!! ロックフォールの製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われていま .....続きを読む

2019-02-07 06:51:58

フランス・ノール=パ=ド=カレ圏 乳種:牛乳 独特な風味をもつ、通好みのウォッシュチーズ!! フランス北部を代表するチーズで西暦962年に修道士によって作り出された。 雨が多く牧草がよく育つ泥 .....続きを読む

2018-11-24 08:33:52

スイス・アールガウ州 乳種:牛乳 ヨーロッパで最古とも言われる超硬質チーズ!! ヨーロッパの中でも最古のチーズの一つと言われる「スプリンツ」。熟成期間は、18ヶ月〜最長で3年と長く、かなり硬いので現地で .....続きを読む

2019-02-17 04:43:05

フランス・シャンパーニュ・アルデンヌ圏 牛乳製 250g/個 「ネコ」と「クマ」の紋章のかわいらしいチーズ! ポンティニー修道院の修道士によって考案された言われる白い外皮の白カビチーズです。 こ .....続きを読む

2018-05-02 08:45:12

フランス・ノルマンディー圏 牛乳製 200g/個 「大佐」というあだ名をもつウォッシュチーズ!!   カマンベールの産地として有名なノルマンディー産のウォッシュチーズです。 フラ .....続きを読む

2018-09-05 08:02:08

フランスl・サントル圏 乳種:山羊乳製 250g/個  「エッフェル塔」の愛称で親しまれてきたシェーブルチーズ!!   すらりと背の高いその形から“エッフェル塔”の愛称をもつシェーヴル .....続きを読む

2018-10-30 12:03:54

フランスl・サントル圏 乳種:山羊乳製 150g/個  ロワールのシェーブルチーズの集大成のようなチーズ!!   フランスのシェーブルチーズ一大産地であるロワールのシェーブルチーズの中 .....続きを読む

2019-02-17 04:44:34

フランス・ローヌアルプ圏 乳種:牛乳 かつて税金逃れをして造られたチーズ!! 古くは13世紀から夏のアルプスで作られていたルブロションでしたが、広く世に知られるようになったのはフランス革命後になります。 .....続きを読む