2020-02-19 08:08:24

フランス・アルザス地域圏 乳種:牛乳 アルザス地方の代表的なウォッシュチーズ!! 200g/個 中世の修道士によって造られたチーズ! 西暦855年ごろ、アルザス地方のヴォージュ山中で、修道士の手によ .....続きを読む

2019-07-09 08:24:57

フランス・サントル圏  山羊乳製 「シャヴィニョルの馬糞」と名付けられたチーズ! 1976年にAOCを取得したフランス・ロワール側の上流域シャヴィニョル村で作られる歴史あるシェーブルチーズです。「クロタ .....続きを読む

2020-06-03 08:43:32

フランス・ミディ=ピレネー圏 乳種:羊乳製 世界三大ブルーチーズの一つ 二千年以上もの歴史のあるフランス最古のブルーチーズ! 世界中にあるブルーチーズの中でも、世界三大ブルーチーズというものがあります .....続きを読む

2020-06-03 08:44:49

イタリア・ロンバルディア州 乳種:牛乳製 イタリアを代表するウォッシュチーズ! タレッジョの歴史は古く起源は5~6世紀ごろで、当時の呼び名は「ストラッキーノ」。 アルプス山脈に放牧されていた牛 .....続きを読む

2020-05-22 08:42:02

スペイン・カスティーリャ=ラ=マンチャ州 乳種:羊乳製 スペインを代表する羊乳製チーズ! ドンキホーテが誕生した地のスペイン代表チーズ! ラ・マンチャの高原地帯で数百年前から作られているスペインを代表 .....続きを読む

2020-06-03 08:43:44

フランス・オーベルニュ圏 乳種:牛乳製 日本人好みのブルーチーズ! ダシの風味感じる和風ブルーチーズ! 1949年に標高1000mの高地に設立されたラカイユ乳業の一番の自慢は、そのミルクにあり .....続きを読む

2020-06-03 08:46:08

フランス・イル=ド=フランス圏 牛乳製 まさに白カビチーズの王様にふさわしい風格と風味、味わい! 「チーズの王様」の名に恥じない品格のあるチーズ! パリからわずか50kmの場所に位置するイル・ド・フラ .....続きを読む

2019-12-12 08:31:25

フランス・フランシュ=コンテ圏 乳種:牛乳 フランスで最も消費され、愛されているチーズです! そのまま食べてもよし、料理に使ってもよし! このチーズの造られる地域はスイスと国境を接するアルプス山脈 .....続きを読む

2020-02-05 07:49:53

フランス ・ノール=パ=ド=カレ圏 乳種:牛乳製 日本ではお馴染みのミモレット!植物性の色素「アナトー」で鮮やかなオレンジ色に色付けられているのが特徴的です。 日本酒のとのマリアージュの .....続きを読む