2018-12-20 06:54:51

フランス・バス=ノルマンディ圏 乳種:牛乳製 世界中で愛されるお馴染みチーズ! この名を聞いて知らない成人の日本人はいないんじゃないでしょうか? それほどまでに日本に浸透している「カマンベール」で .....続きを読む

2019-05-08 06:18:47

フランス・アルザス圏 乳種:牛乳製 「ビールの花」という名のウォッシュチーズ! フランスの北東部ドイツと国境を接するアルザス地方はウォッシュチーズの宝庫。この地方の代表するウォッシュチーズの「マンス .....続きを読む

2019-05-21 08:38:33

スペイン・カスティーリャ=ラ=マンチャ州 乳種:羊乳製 スペインを代表する羊乳製チーズ! ドンキホーテが誕生した地のスペイン代表チーズ! ラ・マンチャの高原地帯で数百年前から作られているスペインを代表 .....続きを読む

2019-04-03 07:15:45

フランス・オーベルニュ圏 乳種:牛乳製 日本人好みのブルーチーズ! ダシの風味感じる和風ブルーチーズ! 1949年に標高1000mの高地に設立されたラカイユ乳業の一番の自慢は、そのミルクにあり .....続きを読む

2019-05-21 08:36:04

スペイン・カスティーリャ=イ=レオン州 乳種:牛乳主体の混乳 カエデの葉で包んで熟成されるブルー! 周りを覆うのは、この地方産の塩をつかった塩水に漬けられた楓の葉。針で穴をあけブルーを促進させる .....続きを読む

2019-02-19 07:49:17

フランス・イル=ド=フランス圏 牛乳製 まさに白カビチーズの王様にふさわしい風格と風味、味わい! 「チーズの王様」の名に恥じない品格のあるチーズ! パリからわずか50kmの場所に位置するイル・ド・フラ .....続きを読む

2019-05-21 08:37:44

スペイン・ムルシア州 山羊乳製 赤ワインで洗われるフルーティでクリーミィなチーズ。 ヨーグルト思わせる爽やか味わい、でもやっぱりクリーミィ♥ もともとこの地で「ムルシア」というチーズが造 .....続きを読む

2018-07-25 06:32:24

フランス・フランシュ=コンテ圏 乳種:牛乳 フランスで最も消費され、愛されているチーズです! そのまま食べてもよし、料理に使ってもよし! このチーズの造られる地域はスイスと国境を接するアルプス山脈 .....続きを読む

2019-05-21 08:38:48

フランス ・ノール=パ=ド=カレ圏 乳種:牛乳製 日本ではお馴染みのミモレット!植物性の色素「アナトー」で鮮やかなオレンジ色に色付けられているのが特徴的です。 日本酒のとのマリアージュの .....続きを読む