2019-08-18 04:37:58

フランス・バス=ノルマンディ圏 乳種:牛乳製 由緒正しいカマンベールの元祖! ノルマンディの小村カマンベールでフランス革命後この近くに住むマリー・アレルが造り出したという伝説があります。このチーズをパリ .....続きを読む

2019-04-10 07:46:03

イタリア・ロンバルディア州 乳種:牛乳 世にも珍しい水牛乳製 白カビチーズ‼ ゴルゴンゾーラの熟成で有名なイタリア屈指のチーズ商、グッファンティ社の水牛乳100%の白カビチーズのご紹介です .....続きを読む

2019-01-04 08:07:34

フランス・ブルゴーニュ圏 乳種:牛乳 250g/個 フランス人美食家の名を冠したリッチなチーズの超豪華版!! 美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリヤ・サヴァラン」に白カビをつけ熟成させた「アフィネ .....続きを読む

2019-06-15 10:39:19

フランス・ブルゴーニュ圏 乳種:牛乳 250g/個 フランス人美食家の名を冠したリッチなチーズ!! さわやかな酸味と滑らかな口溶け、濃厚なミルクの甘みのある高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブ .....続きを読む

2017-10-18 04:05:07

イタリア・ヴェネト州 山羊乳製 イタリア発!珍しい白カビシェーブルチーズ!! 白カビチーズでは珍しい山羊乳100%。若いうちはむっちりとしていていますが、熟成が進むにつれてとろりと柔らかい生地感に。 .....続きを読む

2019-08-18 04:38:11

フランス・シャンパーニュ・アルデンヌ圏 牛乳製 250g/個 「ネコ」と「クマ」の紋章のかわいらしいチーズ! ポンティニー修道院の修道士によって考案された言われる白い外皮の白カビチーズです。 こ .....続きを読む

2019-03-01 06:15:21

フランス・イル=ド=フランス圏 乳種:牛乳 「ブリ・ド・ムラン」をさらに5ヶ月熟成させた超長期熟成白カビチーズ!! ブリ三兄弟の一つである力強い味わいの「ブリ・ド・ムラン」は通常4週間熟成されますが .....続きを読む

2019-08-18 04:39:22

フランス・ロレーヌ圏 乳種:牛乳 ブリ三兄弟の末っ子「クロミエ」 ブリ・チーズの中でも、チーズの王様と呼ばれる「ブリ・ド・モー」、その兄貴分にあたる「ブリ・ド・ムラン」そして、その中でも末っ子的なチーズ .....続きを読む

2019-08-18 04:39:32

フランス・イル=ド=フランス圏 乳種:牛乳 「ブリ三兄弟」の中で最も力強い味わい 「チーズの王様=ブリ・ド・モー」とは同じブリの仲間でも、モーに比べて凝固時間や熟成時間が長いため、香り・味わい・表皮 .....続きを読む