2019-04-19 12:05:18

イタリア・ピエモンテ州 乳種:牛乳製 濃厚なミルクの旨味がぎっしり詰まったイタリアンブルーチーズ!! ピエモンテの州都トリノの北西、フランス国境に近いランツォ渓谷でつくられるブルーチーズ。オレンジがかった色 .....続きを読む

2019-04-10 07:47:06

フランス・ポワトゥ・シャラント圏  山羊乳製 アラブ語で山羊という名のついたシェーブルチーズ! 「シャビシュー」とはアラブ語で山羊を意味する「シェブリ」に由来します。 今やシェーブルチーズの一大産 .....続きを読む

2019-05-08 06:52:37

イギリス・ノッティンガム州 乳種:牛乳 世界三大ブルーチーズの一つ「スティルトン」!! 世界3大ブルーチーズのひとつ。英国の生んだ傑作「スティルトン」。 18世紀初頭、スティルトンの町はロンド .....続きを読む

2019-03-01 06:12:55

イタリア・ロンバルディア州 乳種:牛乳製 イタリアを代表するウォッシュチーズ! タレッジョの歴史は古く起源は5~6世紀ごろで、当時の呼び名は「ストラッキーノ」。 アルプス山脈に放牧されていた牛 .....続きを読む