フルム ダンベール オ ヴァン モワルー M.O.F. ロドルフ・ル・ムニエ熟成

フランス・オーベルニュ圏 乳種:牛乳製

甘口ワインで漬け込んだ特別なブルーチーズ!

アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズの意味)。「フルム・ダンベール」は「ロックフォール」と人気を二分する代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた旨味たっぷりの味わいです。
このチーズを秘伝の2種混合の甘口ワインに漬け込み、M.O.F.チーズ熟成士ロドルフ・ル・ムニエ氏の手により60日間熟成されました。切り口からワインが染み出す芳醇な香りと濃厚なコクは、まさに「高貴な酔っ払いフルム」と呼ぶにふさわしい美味しさです。

ライ麦パンにのせて食べても絶品です。甘口の白ワインとよく合いますが、あえて選ぶならば、ロワールの貴腐ワインとご一緒にいかがでしょうか?

 


テイクアウト 1425円/100g
イートイン 500円/ 一皿
価格は税込みです