ロビオラ ディ ブーファラ

イタリア・ロンバルディア州 乳種:牛乳
タイプ:

白カビチーズ

世にも珍しい水牛乳製 白カビチーズ‼

ゴルゴンゾーラの熟成で有名なイタリア屈指のチーズ商、グッファンティ社の水牛乳100%の白カビチーズのご紹介です。外皮はフワフワとした白カビに覆われ、中身はミルキーで柔らかくなめらかな口当たり。リッチな水牛のミルクを使用した豊かな風味で、口中に旨みが広がりますが後味はすっきりしています。5 世代にわたり習得してきたグッファンティ社の技術の高さは、ゴルゴンゾーラの熟成だけでなく、新商品開拓にも活かされています。スパークリングワインや酸のしっかりした白ワイン、フルーティな赤ワインとの相性がいいです。


 テイクアウト 1250円/100g
イートイン 450円/ 一皿
価格税込み価格です