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フランスワイン地図「ボルドー編パートⅠ」

さて、今回の「La Route des Vins s'il vous plaît」の翻訳は、

 フランスの二大ワイン産地の一つである【ボルドー】ですよ♪(^▽^)/

まずこちらのページはボルドー地方の全体の地形です。

そして、

これが今回、訳すページとなります。

本題「Bordeaux ボルドー」

3つの黒ブドウ品種と3つの白ブドウ品種で世界中に名を馳せるボルドー地方は、今日、時流に揺さぶられているが、まだ最後の言葉を発していない…

葡萄品種:Cabernet sauvignon,Cabernet franc,merlet

            Sauvignon blanc,Sémillon,Muscadelle

栽培面積:118000h

ワインタイプ:赤ワイン90%、白ワイン10%

土壌: -砂利、白亜質粘土、砂質粘土 -

気候:-温暖湿潤海洋性温帯気候-

 

-ジロンド川左岸-

土壌:砂利質土壌 AOC14  -カベルネ・ソーヴィニョン主体-

栽培面積:40ヘクタール -フルボディの赤ワイン-

ワインタイプ:-赤・白・甘口ワイン-

-ジロンド川右岸-

土壌: -粘土・石灰質土壌- AOC46  -メルロー主体- -平均ドメーヌ面積-7ha 

ワインタイプ:-赤ワイン-

世界で最も有名なワイン産地であり、フランスで最も消費量の多いアペラシオンである。

ボルドーの名声は、ボルドーのボトルを世界中に広めたイギリス人のおかげである。

この偉大な赤ワインの地は、パラドックスに満ちた地域である。

世界から羨ましがられているが、フランス人の中には敬遠する人もいる。

贅沢すぎる?

しかし、20年来価格が高騰している大規模シャトーは、ジロンドワインの海の中のメルローの一滴に過ぎないのである。

ウッディーすぎる?

若い醸造家たちもそれを理解し、より繊細なワイン造りに励んでいる。

オーガニックが足りない?

フランスの畑の中では、模範的な生徒ではないが、最後尾でもない。この10年、この地域は大きな努力を重ねてきた。

この地域は、一部のファンの心を取り戻す必要がある。

ボルドーワインはすべてブレンドワインである。2~3品種のブドウを別々に醸造した後、瓶の中でブレンドしている。

白ワインでは、ソーヴィニヨンがフレッシュさとアロマの力強さを、セミヨンが丸みと太さをもたらす。

赤ワインでは、カベルネ・スーヴィニヨンが特にタンニンが強い。

ワインを長期にわたって持続させるための構造を与える。

メルローとカベルネ・フランは、よりしなやかで果実味に富んでいる。

 

 

ボルドーには、世界でも類を見ない流通システムがある。

大規模なドメーヌは、従来の流通業者ではなく、ネゴシアンと呼ばれる仲介業者にワインを販売している。

後者は、収穫の翌春、瓶詰め前のボトルをプリムール(en primeur)で購入している。

この特異性により、シャトーはキャッシュフローを維持することができるが、グラン・クリュへの投機が助長されている。

 

43-71年 ローマ帝国がこの地を占領していた頃、駐留軍に水を供給するために、ブドウの木が現れた。

1152年 アキテーヌ公爵夫人エレノアと、後にイングランド王となるヘンリー・プランタジネットとの結婚は、ボルドーワインの世界的名声を決定的にする出来事となった。

 

1241年 イングランド王アンリ・プラタジネットは、当時最大の輸出市場であったコーナー市場向けにボルドーワインを優先し、南西部の他の生産者から輸出の可能性を奪った。この特権は500年間続いた。

 

1855年 パリ万国博覧会に際して、ナポレオン3世はボルドーのグラン・クリュの分類を命じた。

約60のシャトーがその卓越したテロワールによって格付けされ、現在もその評価を受け続けている。

 

1875-1892年 フィロキセラの流行は、フランスのワイン産業を壊滅させ、フランスのワイン事情を一変させた。

 

1936年 INAOは1936年に設立され、生産過程での不正を制限するために、ボルドーの生産量の97%をAOCラベルの下に置くようになったのである。

 

1955年 1855年の格付けにヒントを得て、グラーヴとサンテミリオンの分類が作られた。

 

1983年 アメリカのロバート・パーカー氏は、1982年ヴィンテージを絶賛しています。価格は高騰し、ボルドーと有名なワイン評論家の恋の始まりとなった。

 

2016年 世界最大のワイン専門博物館「シテ・ドゥ・ヴァン」開館。

 

以上となります。次からより細かい葡萄畑の地図はでてきますよ♪

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