瀬戸内産の夏みかんでさわやかに仕上げました！
風味豊かな国産鶏レバーペースト
ボイルした鶏レバーを、ミルポワ、ブランデー、夏みかん果汁等と一緒にペーストにして、風味豊かに仕上げました。
レバー独特の風味に、香味野菜の旨みや夏みかんの香りがほどよく調和し、とても食べやすい味わいです。
鶏レバーと夏みかん
瀬戸内の温暖な気候で育った夏みかんを加えています。夏みかんのさわやかな香りで後味がすっきりと、またほのかな甘みと酸味で食べやすく仕上げました。
鶏レバー＆柑橘は相性が良く、フルーティな香りがレバーにぴったりです。
手作り感
素材の食感を楽しんでいただくため、粗くミンチした鶏肉と、たまねぎ、夏みかんのピールを加えています。
ほどよい具材感で食べごたえのあるパテです。バゲットにたっぷり乗せてどうぞ！
