ゴルゴンゾーラ ドルチェ〈Gorgonzola dolche〉
￥600
税込
商品コード： ブルー
世界三大ブルーチーズの一つ「ゴルゴンゾーラ」!!
世界最古のブルーチーズともいわれ、当初は「疲労」を意味するイタリア語「ストラッカ（storacca)」を語源にストラッキーノ・ディ・ゴルゴンゾーラと呼ばれていたこのチーズ。製造されるのが主に秋で、ちょうどその時期に疲れきった牛たちが、山の牧草地からゴルゴンゾーラの主産地であるロンバルディア州の草地に戻ってくることから命名された。
ゴルゴンゾーラには、”ドルチェ”と”ピカンテ”の2種類ありますがドルチェは水分量も多く、クリーミィで甘みを強く感じる優しめのブルーチーズです。
ハチミツやドライフルーツまたはデザートワインとの相性がいいです。
