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ラクレットトリュフ カルトバッハ -Raclette Truff Kattbach-

  • スイス
  • 乳種:牛乳製
  • ハードチーズ:1年未満熟成
  • 山のチーズ
¥1,800 税込
商品コード: ハード

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贅沢なトリュフ入りのラクレットチーズが登場!!

国:スイス  乳種:牛乳 タイプ:ハードチーズ

相性のいいワインフルーティな赤ワイン フルーティな白ワイン

 

配送料:関西・中部・中国・四国1100円、関東・信越・九州1200円、南東北1300円、北東北1400円、北海道・沖縄・離島1550円 

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 本当に良いものは時間と手間がかかる!

 

 スイス最大の乳業メーカー「エミー社」のプレミアムブランド『カルトバッハ』の 冬季限定で生産される、トリュフ入りラクレット。 天然の洞窟で一つ一つ丁寧に熟成し、最高の状態のものだけが出荷される、 冬季限定、この時期にしか食べられない特別なチーズ。 深いコクのある味わいのラクレットに、トリュフの芳醇な香りが上質な時間を提供します。


【美味しさの秘密】

  長年の豊富な経験をもとに自然の環境で熟成したプレミアムなチーズのブランドが、「カルトバッハ」 です。まず、エミー社のチーズ工場で厳選された特別なチーズのみが洞窟に運ばれてきます。 スイス、ベルンの北東にある「カルトバッハ」という天然の砂岩の洞窟で、 職人(熟成士)の手によって定期的に磨かれ、反転され、丁寧に熟成し、 味・香りを高めていきます。本当に良いものは時間がかかるものなのです・・・ 洞窟内の特有な微生物、一定に保たれる自然の湿度・温度、この特別な環境が 豊かな香り・なめらかでクリーミーな口当たり・深みのある色合いの外皮を作り出します。 定期的にチーズを叩き、状態・味を確認、最高の状態のものだけが出荷されます。


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