ゴルゴンゾーラ ピカンテ〈Gorgonzola Piccante〉
￥650 ～ ￥750
税込
商品コード： ブルー
日本でもお馴染みのブルーチーズといえば…
国：イタリア・ロンバルディア州およびピエモンテ州 乳種：牛乳 タイプ：ブルーチーズ
相性のいいワイン：フルーティな赤ワイン フルーティな白ワイン デザートワイン
配送料：関西・中部・中国・四国1100円、関東・信越・九州1200円、南東北1300円、北東北1400円、北海道・沖縄・離島1550円
世界三大ブルーチーズの一つ「ゴルゴンゾーラ」!!
世界最古のブルーチーズともいわれ、当初は「疲労」を意味するイタリア語「ストラッカ（storacca)」を語源にストラッキーノ・ディ・ゴルゴンゾーラと呼ばれていたこのチーズ。製造されるのが主に秋で、ちょうどその時期に疲れきった牛たちが、山の牧草地からゴルゴンゾーラの主産地であるロンバルディア州の草地に戻ってくることから命名された。
ゴルゴンゾーラには、”ドルチェ”と”ピカンテ”の2種類ありますがピカンテはすこし舌にピリッとした刺激があり、味や塩味も強めです。
ハチミツやドライフルーツまたはデザートワインとの相性がいいです。
カゼウス食べ頃熟成
【入荷当初は水分が多くミルクの風味が強くマイルドな味わいです。
熟成することで、身が締まりナッツのような香りと青かびのピリッとした刺激が強くなります。またパイナップルのようなフルーツの香りもし、フルーティな白ワインとの相性がいいです！】
