コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ Cotes du Rone Villages Visan/DM la Guintrandy Olivier Cuilleras
￥3,550
税込
商品コード： 赤ワイン
無濾過、酸化防止剤も殆ど添加しない自然派ワイン！
国：フランス 地域：コート・デュ・ローヌ ブドウ品種：グルナッシュ90%、シラー10%
ビオディナミ ビオロジック／エコセール
相性のいいチーズ：ブルーチーズ（強め） ハードチーズ（長期熟成） ホワイトチーズ（濃いめ）
関連カテゴリ
- ワイン ＞ 赤ワイン ＞ 濃厚でしっかりフルボディ
グルナッシュ種の野性味とシラー種のスパイス感！
- 樹齢60年以上の老木のグルナッシュを野生酵母で自然発酵。100%樽熟成、内1/3新樽。約40日間のロングマセラシオン。ノンフィルターにて出荷。20年近い熟成ポテンシャルを秘める逸品。
- 噛みしめられるようなフルボディ。過度な樽香を抽出することなく様々な要素が感じられ、バランス良くまとまっている。
ドメーヌ・ラ・ガントランディ・オリヴィエ・キュイエラ
Domaine la Guintrandy Olivier Cuilleras
あまり知られておりませんが、ヴィサン村は12～14世紀の間 シャトーヌフ・デュ・パプと同じく ローマ教皇の直轄領であった歴史を持つワインの銘醸地です。ドメーヌ・ラ・ガントランディは そのローマ教皇の所有地だった畑を1850年代に所有し、その後6世代に渡り現在に続く生産者です。
またヴィサン村最高と言われるテラス状の地所ル デヴェス（LE DＥVES）を最大面積所有しており、ゴブレ仕立ての樹齢50年以上のグルナッシュを中心にテロワール第一に考える力強いスタイルのワイン造りを実践してます。 所有面積は約30ha。畑では化学肥料を使わず、葡萄の搾りカスと羊糞の肥料を用いた自然農法を実践します。収穫は全て手摘みで、発酵は培養酵母を使用せずに野生酵母にて自然発酵を行います。またオリヴィエ氏は他のワインに時として見られる、SO2の添加過多による独特の乾いた香りを大変嫌っており、現実的に可能な限りその使用を抑えるようとしています。酒石酸を固める低温化（クリスタリゼ）も行わず、全てノンフィルターにて出荷します。
あまり知られておりませんが、ヴィサン村は12～14世紀の間 シャトーヌフ・デュ・パプと同じく ローマ教皇の直轄領であった歴史を持つワインの銘醸地です。ドメーヌ・ラ・ガントランディは そのローマ教皇の所有地だった畑を1850年代に所有し、その後6世代に渡り現在に続く生産者です。
またヴィサン村最高と言われるテラス状の地所ル デヴェス（LE DＥVES）を最大面積所有しており、ゴブレ仕立ての樹齢50年以上のグルナッシュを中心にテロワール第一に考える力強いスタイルのワイン造りを実践してます。 所有面積は約30ha。畑では化学肥料を使わず、葡萄の搾りカスと羊糞の肥料を用いた自然農法を実践します。収穫は全て手摘みで、発酵は培養酵母を使用せずに野生酵母にて自然発酵を行います。またオリヴィエ氏は他のワインに時として見られる、SO2の添加過多による独特の乾いた香りを大変嫌っており、現実的に可能な限りその使用を抑えるようとしています。酒石酸を固める低温化（クリスタリゼ）も行わず、全てノンフィルターにて出荷します。
