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新着情報
日本でラクレットとという名称を認められ、今や日本全国に配送・販売されている「十勝ラクレット モールウォッシュ」ですが、その成り立ちや熟成方法など、知る人は少ないんじゃないでしょうか？
という事で、今回は「十勝品質事業協同組合 共同熟成庫」熟成を担当していた渡辺氏を講師に招き、どのような環境から十勝ラクレットが生まれ、現在にいたる経緯を専門的なところから、美味しい食べ方まで理解できる貴重なセミナーです。
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